无土基质蔬菜栽培初次定植滴灌带喷滴水量以将基质充分湿透（微有少量水从排水孔流出）为宜，以后的肥量主要根据蔬菜的长势及生育期通过合理调节有机营养液的浓度来控制，水量调节则根据具体情况而定。

1、不同的蔬菜作物需水量不同。例如对水量需求从大到小依次是黄瓜—番茄—西瓜—甜瓜—辣椒—叶菜。

2、蔬菜不同的生育期需水量不同。一般茄果类及瓜类在结果盛期和果实膨大期需水量最大，其次是生长后期，生长前期需水量偏小。

3、不同的季节及天气的影响下，蔬菜对水分的需求量不同。一般夏季需水量大，其次是秋季，再次是春季，冬季需水量偏少。另外，晴天需水量大，阴天需水少，雨天不干不浇水。

4、基质保水性差，需水量多且灌水次数也多；保水性好，需水量少，灌水次数也少。

5、蔬菜栽培中对于其他如光照、温度、空气的控制管理以及茄果类、瓜类蔬菜的理蔓整枝等方法与一般的栽培管理相同。由于是保护地栽培，部分瓜果蔬菜利用蜜蜂或人工辅助授粉，可以提高产量，但绝对不可用化学合成的人工激素。

6、采收：蔬菜达到采收标准后应及时采收，以保证其品质，而对于茄果类、瓜果类等蔬菜如及时采收还能促进后期产量。