采用有机生态型栽培技术，实施清洁生产，施用有机肥，减少农药用量，能够改良蔬菜生长环境，克服土壤连作障碍，节省生产成本，而且蔬菜生长快，产量高，产品品质好，属无公害蔬菜，在市场销售中倍受欢迎，符合当前生态农业发展的要求。　

1、播种与育苗　　　　

播种前用50～60℃热水浸种30分钟，再用清水浸种24h。浸种后捞出洗净，在30℃条件下催芽。空心菜育苗的穴盘规格，一般选用72孔或128孔的。基质宜使用草炭、蛭石或珍珠岩等轻型基质，这类基质的比重小，保水透气性好。播种时应首先把育苗基质装在穴盘内，刮除多余的基质；浇透基质，用同等规格的2～3个空穴盘叠起来，压出播种穴。播种后覆盖1层蛭石，用薄膜覆盖保湿。出苗后，及时揭除覆盖物，透风透光。　　

白天温度保持25℃左右，夜间10℃以上。整个育苗期间，应保证育苗基质始终处于湿润状态。　　　

2、定植　　　　

空心菜的株行距约为15cm×15cm。定植时间，一般在下午进行。定植前，先浇透底水，待水下渗后，将幼苗植入基质中，适当深埋2～3节。基质栽培几乎不经过缓苗，很快就会进入正常生长。　　　　

3、田间管理　　　

空心菜定植后，可连续采收多次。栽培上，应施足基肥，并在每次采收后，及时追肥，才能取得高产。追施尿素2～4kg。空心菜喜湿，需水量较大，应经常浇水，以始终保持湿润状态。一般情况下，在采收期间，每4～5d浇水1次，浇则浇透。　　

3、病虫害防治　　

有机生态型无土栽培，空心菜病虫害比较轻。主要有猝倒病、茎腐病、白锈病、白粉虱、蜗牛、菜青虫、红蜘蛛、蝗虫、蚜虫、豆蛾等。在我市及周边地区，尤其以蜗牛、菜青虫为害最为严重。一般使用防虫网，以防止害虫传播，减少用药。