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叶菜类水培的意义

    无土栽培的方法有很多,目前生产上常用的主要有水培、气雾培、基质栽培。水培是指植物根系直接与营养液接触,不用基质的栽培方法。绝大多数叶菜类蔬菜采用水培栽培方法的原因是:

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    1  产品质量好

    叶菜类多食用植物的茎叶,比如生菜这样的叶菜还以生食为主,这对产品的鲜嫩、洁净、安全、无污染的要求较高。土培蔬菜容易受到污染,而且粘有泥土,清洗起来不方便,二者相比,水培叶菜类质量好、洁净、安全、口感好、品质上乘。

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    2  适应市场需求

    叶菜类蔬菜不易储藏,但是为了满足市场需求,需要周年生产。土培蔬菜倒茬繁琐,需要整地作畦,定植施肥,浇水等工序。而无土栽培换茬很简单,只需要将幼苗植入定植孔就好了,例如生菜,一年365天都可以进行播种、定植、采收。不间断地连续生产。所以水培方式更便于茬口安排,适应市场需求,在同一场地进行周年栽培。

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    3  不需中途更换营养液,节省肥料

    由于叶菜类生长周期短,如果中途没有大的生理病害发生,一般从定植到采收只需要定植的时候配一次营养液就可以,中途不需要更换营养液。果菜类由于生长期长,即使没有大的生理病害,为了保证营养液的养分均衡,需要半量或者全量的更换营养液。

    4  解决蔬菜淡季供应的良好生产方式

    叶菜类一般植株较小,不需要增加支架设施,所以设施投资小。水培蔬菜生长期短,周转快。水培方式又属于设施生产,一般不容易被台风破坏,所以沿海地区台风季节能供应新鲜蔬菜的农民可以获得较大利润。

    5  经济效益高

    水培蔬菜可以避免连作障害,复种指数高。设施运转率一年内可高达20茬以上,生产经济效率高。

    为此,一般叶菜类蔬菜常采用水培方式进行生产。

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