观赏蔬菜和观赏果树种质资源极为丰富,在观赏蔬菜中有飞蝶瓜、蛇瓜、樱桃番茄、珍珠番茄、红箭番茄、五彩椒、七彩椒,羽衣甘蓝、紫结球甘蓝、翠玉莴苣等几百个品种。仅观赏辣椒就有诸如风铃辣椒、黑皮小指天椒、黑珍珠、红枣辣椒、黄线椒、黄金椒、喝彩、好时、五彩、七彩、红鹰、红果、迷你鹰、吉庆果、黄果、欢乐、紫玉、阳光、紫炎、小鹰、象牙和幸运星等观赏辣椒品种。

        1.在一些高端市场上,观赏果蔬供不应求,比普通果树和蔬菜效益高几倍。比如专供观赏用的盆栽五彩椒,每盆可卖到100多元;小棵的朝天椒则20元1盆。一盆造型美观、香气四溢的观赏佛手盆景,价值可达几百元。

        2.由于观赏果蔬巨大的开发前景,目前人们越来越重视观赏果蔬的利用,通过家庭盆栽和庭园地栽,依托普通果树的栽培管理技术,采用现代园艺技术,培育成造型美观的盆景,充分发挥观赏果树叶、花、果的观赏和经济价值,产生良好的生态和经济效益,已成为国际观赏园艺和果蔬业新的经济增长点,在市场上产生了较高的经济价值。