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水培蔬菜的特点及发展意义

蔬菜无土栽培是目前最为先进的一种作物栽培技术,较传统土培相比,无土栽培有更多的优点及特点,尤其是近些年,无土栽培一直在迅速发展中。无土栽培一般分为水培、基质培两种。

无土栽培水培是指,作物的部分根系浸泡在营养液中,中通过营养液摄取所需的水分、养分、氧气等,与传统的土培有较大的差异。利用无土栽培水培栽培的蔬菜生长周期较短,干净,无污染。水培蔬菜主要以叶菜类为主。

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水培是无土栽培的一种形式,属于无基质栽培,既作物在生长的过程中,根部没有基质作为固定,直接在营养液或者潮湿的空气中生长摄取养分的栽培模式。

水培蔬菜有几种特点,一个是根系主要是乳白色细根,吸收水分及营养,还生有气生根,主要吸收氧气为主,水培蔬菜的生长周期短,可以周年生产。

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营养液是水培蔬菜的核心,同样也是无土栽培的基础。营养液的配置是根据作物生长对营养的需求,并按照一定比例溶于水中而形成的营养液。营养液是否合适很大程度的影响水培是否成功,受到配方、比例、酸碱度、液温等多方面的影响。不同的水质、气候、栽培方式对营养液的配置也有很大的影响。只有灵活正确的配置营养液,才能取得成功,当然这需要很多专业的知识,以及丰富的实践经验。

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水培叶菜的意义

1.产品品质高

叶菜类食用部分多为茎和叶,有的还可以生食,所以就需要产品新鲜、干净、不受环境污染。传统土培很容易粘上泥土,真正好的水培蔬菜,要比土培的蔬菜品质更高,口感更好。

2.市场需求

叶菜类蔬菜相对而言储存起来不方便,为了满足市场的需求,就需要进行周年生产。传统土培方式繁琐,劳动力强度高,无土栽培就要简单得多。随时可以播种、定植、采收、全年不间断的进行生产,是实现订单生产的有利条件。

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3.淡季供应

叶菜类的蔬菜生长周期较短,资金周转迅速,并且有设施作为保护,可以在恶劣天气下进行生产,不受外界环境影响,从而在淡季赚取高额利润。

4.节肥

由于水培叶菜的生长周期短,通常一个成产周期中都不需要进行营养液的更换,大大的减少了肥料成本。

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5.效益高

水培蔬菜由于不受连作障碍影响,可以周年生产,一年可以生产二十茬以上,产生的经济效益就很可观了,所以一般叶菜都是以水培为主。

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