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芽苗类蔬菜的无土栽培生产应用

在黑暗或弱光条件下,利用蔬菜或某些植物的种子或营养器官,不经土壤栽培直接生和出可供食用的芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或嫩梢,统称之为芽苗类蔬菜。

无土栽培,无土栽培技术,无土栽培设备

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1、芽苗类蔬菜包括种子秤的节芽菜,如黄豆芽、绿豆芽、蚕豆芽、萝卜芽、香椿芽、苜蓿芽等和利用营养器官生产的菊苣球、薄公英芽、菊花脑、马兰头和姜芽、豌豆芽等。

2、由于芽苗类蔬菜一般是在无须土壤的条件下生产的,所以亦可属无土栽培的范畴。芽苗类蔬菜的生产,在我国的发展历史悠久,如黄豆芽、绿豆芽和蚕豆芽的生产等。但这种类不多,规模不大,技术亦可很简单。

3、芽苗类蔬菜无土栽培,是在一定设施条件或室内进行,得用不同形式的栽培架进行立体栽培。栽培容器可用轻质、无毒塑料育苗盘或铁皮作成的金属育苗盆,要求规格一致,排放在栽培架上。选清洁、无毒、轻质、吸水性好的纸张、无纺布、白棉布、聚氨酯泡沫片等铺在容器底部作栽培基质。

4、选适作芽苗的蔬菜及其它植物种子,要求粒大,发芽率高,粗选后进行种子处理,先用20~30℃清水淘洗2~3次,再加2~3倍水浸泡吸水95%后,撒播于栽培容器中,经催芽后移入生产车间,生产管理主要是温度、光照和水分管理等。

5、芽苗菜的温度管理十分重要,要依不同种类作物的不同要求进行调整。多种类芽苗菜混合生产区可控制在18~25℃范围,切忌昼低夜高,并注意适当通风。

6、芽苗菜一般喜弱光,但荞麦芽、苜蓿芽和萝卜芽需较强光照,宜在强光区生产;香椿芽和蕹菜苗可在中光区或强光区;豌豆苗和赤豆苗可置中光区及弱光区。水分管理重要,要求不水勤浇,每日喷雾或喷淋3~4次。无土栽培蔬菜生产的安排与实施。

 

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