无土栽培蔬菜是指不借助土壤，而使用有机质栽培设施或无基质配合营养液栽培的方式进行蔬菜生产，使蔬菜生产摆脱了对土壤的依赖。无土栽培蔬菜从根本上解决了土传病虫害的问题，减少了农药和化肥的使用量，大大提高了蔬菜的品质。同时，无土栽培蔬菜可以精确控制水肥的用量，管理更为精细，足以为蔬菜生长各个阶段提供充足的养分